Týsdag 28. januar – leygardag 1. februar

Á blaðið

Glutenfríar

jólasmákøkur

So er desember og aftur tíð til jólahugna og bakstur. Einki er so hugnaligt sum jólatíðin og tá hoyrir seg sjálvandi tann søti baksturin. Síðan eg fekk cøliaki havi eg hvørt ár roynt meg við at funni glutenfríar jólauppskriftir, sum smakka eins væl og tær ”vanligu”.

Hetta er ein nýggj uppskrift, sum eg ikki havi roynt áður og hon eydnaðist avbera væl. Eg havi pyntað smákøkurnar við at stroya knúst Bismarck bomm út yvir tær, beint sum tær eru komnar úr ovninum. Tú kann eisini nýta onnur bomm, um tú heldur vilt. Eg vænti, at lakress bomm eisini høvdu
høska seg sera væl.

Far til uppskrift →

Krás

Á handlarnir fáa kjøt frá Krás fimm ferðir um vikuna. Tað eru bara dygdarvørur, ið koma í kølidiskin við Krás stemplinum á.

 

Borðreið

Borðreið

Hettar riggar væl at eta saman við eplabátum, ið eru vendir í olju og salti og stoktir í ovni í umleið 50 min. Eisini riggar væl at hava salat við.

Hara í øli

2 persónar

Tilfar ½ hara, skorin í 3-4 partar salt 2-3 dl øli 25 g smøri eitt sindur av hveitimjøli 1 leyk, skorin i terningar 2 gularøtur, skornar í skivar 2 tsk timian 3 dl turrum hvítvíni 1 dl hindbærsaft 1-2 spsk ribsgelé

Arbeiðsháttur

Gníggja harustykkini við salti og koyr tey í ein frystiposa, fyll síðan ølið í, bint fyri, og lat liggja í køliskápi í 5 tímar. Tak harustykkini úr posanum og goym ølið. Vend harustykkini í hveitimjølið. Smelta helvtina av smørinum í eini steikigrýtu og brúnka harustykkini saman við smeltaða smørinum. Tak harustykkini upp, smelta restina av smørinum, og brúnka so leykin og gularøturnar saman við. Legg harustykkini í aftur steikigrýtuna, saman við leyki og gularótum, krydda við timian og stoyt ølið og hvítvínið í steikigrýtuna – lat smákóka í ein tíma. Tá ið 10 min. eru eftir at steika, skal ribsgelé og hindbersaft koyrast í. Smakka til við salti.

Minka um matoyðsl

Vit ynskja at taka ábyrgd og gera ein mun, tí hava vit í Á-samtakinum sett okkum fyri at minka um matoyðsl við at stimbra undir eina hugburðsbroyting, og vit vóna, at tit vilja vera við!

Ein faldari við góðum ráðum um hvussu tú kanst goyma frukt og grønmeti, er sendur til hvørt hús í Føroyum. Faldarin er eisini tøkur í øllum Á handlum. Nýggja heimasíðan www.matoydsl.fo verður okkara pallur, tá ið tað snýr seg um matoyðsl.