Kærleiksterta

Mær hevur altíð dámt sera væl eina góða súreplatertu, og tí fór eg í gongd við hesa uppskriftina. Eg vildi fegin forkela eygað eisini, og tí gjørdi eg eitt hjartalok.
Tað er bara hugflogið, sum setur mørk fyri, hvussu lokið skal síggja út. 🙂

Tilfarið er til eina stóra tertu ella tvær lítlar

Moyrdeiggjbotnur
160 g av køldum smøri
250 g av hveitimjøli
3 spsk. av florsukri
1 egg
Eitt sindur av salti

Fylla
Umleið 3-4 súreplir
6 spsk. av sukri
2-3 tsk. av kaneli
70 g av mandlum
Uml. 50 g av marsipani

1.stig – Deiggið
Sker smørið í smáar terningar. Blanda mjøl, florsukur og salt saman og elt tað síðani saman við smørinum. Hetta skal helst gerast skjótt, soleiðis at smørið ikki blívur heitt. Píska eggið væl, áðrenn tú eltir tað í smør- og mjølblandingina. Balla deiggið í silvurpappír og lat tað liggja í køliskápinum í 1 tíma.

2.stig – Botnurin
Set ovnin á 175°.
Tak deiggið úr køliskápinum. Brúka helvtina av deigginum til botnin. Um tað er torført at rulla deiggið út, legg tað so ímillum tveir plastposar og rulla tað til ein sirkul. Smyr tertuformin við einum veti av feitti. Legg deiggið í formin, prika í deiggið við gaffili og set at baka í ovninum í 10 minuttir. Legg restina av deigginum aftur í køliskápið.

3.stig – Fyllan
Flys súreplini og sker tey í tunnar bátar. Sker ella blenda mandlurnar smátt og blanda tær saman við sukri og kaneli. Tak tertubotnin úr ovninum og legg súreplini omaná. Rív marsipanið útyvir súreplini og enda við sukurblandingini.

4.stig – Lokið
Rulla restina av deigginum út. Brúka sama arbeiðshátt sum við botninum. Brúka ein hjartaform til at skapa hjørtuni, og legg tey síðani oman yvir súreplini. Byrja uttast og arbeið teg inneftir. Smyr egg á lokið, áðrenn tú setur tertuna í aftur ovnin í 30 minuttir á 175°.