Glutenfrí havrabrotbreyð
![](https://ahandil.fo/wp-content/uploads/2018/05/Brotbreyd-900x576.jpg)
![](https://ahandil.fo/wp-content/uploads/2018/05/brotbreyd2.jpg)
![](https://ahandil.fo/wp-content/uploads/2018/05/brotbreyd3.jpg)
Tey smakka so sera væl, eru fylt við nógvum góðum kjarnum og fræum, og so eru tey sera løtt at gera. Brotbreyð eru eisini ordiliga deilig at hava við í matpakkan ella tá man skal út at eta á einum staði, har tey ikki hava glutenfrí breyð.
Glutenfrí
havrabrotbreyð
TILFAR
– til tvær bakiplátur
1 dl sólblómukjarnur
1 dl hørfrø
1 dl sesamfrø
0,5 dl graskarkjarnur
1 dl glutenfritt havragrýn
2, 5 dl vatn
0,5 dl olivenolju
3,5 dl glutenfrítt havramjøl
1 tsk. salt
Soleiðis gert tú
Tertubotnur
- Set ovnin á 150 stig, heit luft.
- Blanda allar kjarnur og frø saman við vatninum og oljuni og lat standa i ca. 20 min., soleiðis at kjarnur og frø súgva vatnið í seg.
- Blanda síðani havragrýn, havramjøl og salt í blandingina og rør væl til tað hongur saman, deiggið er eitt sindur klistrut – sí mynd.
- Deil deiggið í tvey og legg fyrst tað eina petti ímillum tvey bakipappír og rulla deiggið tunt út. Jú tunnari tú rullar deiggið, jú meira broyskin vera brotbreyðini.Endurtak við hinum deiggjpettinum.
- Tak ovasta bakipappírið av og sker deiggið í fýrakantar (eg brúki ein pizzaskerara, tað ger tað sera lætt), soleiðis at brotbreyðini eru løtt at bróta sundur, tá tey eru liðug bakað.
- Baka brotbreyðini í 60 min.
Prei
Tað er eisini lekkurt at drússa salt, kanel ella annað krydd omaná brotbreyðini, beint áðrenn tey skulu inn í ovnin, so kann man geva teimum eyka smakk alt eftir hvat einum dámar best. Um man brýtur tey sundur í smærri hóska tey seg eisini væl at koyra í salatir.
Um Unn
Eg eiti Unn og búgvi í Keypmannahavn, har eg arbeiði við at tillaga talgildar loysnir til tørvin hjá brúkarunum.
Eg havi cøliaki/glutenviðkvæmi og havi tí gjørt bloggin glutenfrifoodie.dk, har tú kanst finna íblástur til góðan og leskiligan glutenfrían mat og bakstur.