TILFAR
til eina runda køku við 20cm tvørmáti
2 eggjareyðar
100 g sukur
200 g mjøl
1 tsk bakipulvur
0,75 dl mjólk
100 g smør
 lemoncurd
6 husblas

til marengs
2 eggjahvítar
70 g sukur

SOLEIÐIS GERT TÚ

• Set ovnin á 175 stig luft.
• Píska eggjareyðar og sukur til eitt ljóst skúm.
• Koyr síðani bleyta smørið í og píska aftur.
• Blanda mjøl og bakipulvur og stoyt tað spakuliga í, ímeðan tú pískar.
• Stoyt síðani mjólkina í, ímeðan tú pískar.
• Legg bakipappír á botnin á springforminum. Koyr helvtina av deigginum í og legg eitt tunt lag av lemoncurd omaná. Brúka ein knív at røra tað eitt sindur saman við deigginum. Koyr nú restina av deigginum omanyvir og baka í ovninum í 20-25 minuttir.
• Ímeðan køkan verður bakað pískar tú fyrst eggjahvítarnar til stívt skúm. Síðani stroyur tú spakuliga sukrið í, í pískar í einar 5-10 minuttir, til marengsið er stívt.
• Tak køkuna úr ovninum. Smyr eitt gott lag av lemoncurd oman yvir. Sproyta nú toppar av marengs omanyvir og baka síðani aftur í 5 minuttir á 235 stig. Bara soleiðis at marengsið fær ein gyltan lit.

TILFAR
3 egg
170 g sukur
70 g smør
4 vistfrøðiligar sitrónir

SOLEIÐIS GERT TÚ

• Pressa saftina úr øllum fýra sitrónunum.
• Rív síðani skalið av tveimum sitrónum.
• Koyr egg, sukur, sitrónsaft og sitrónskal í eina grýtu og rør. Sker smørið í bitar og koyr tað í so við og við, til tað er smeltað.
• Rør nú í tí til tað fær rætta konsistens.
• Síðani sílar tú tað, so klumparnir verða sílaðir burtur.
• Goym tað í tøttum ílati.