Nútíðar
súreplakøka
TILFAR
150 g makrónurasp
125 g smør
6 dl súreplagreytur
5 ørk husblas
1 spsk sukur
½ l róma
200 g hvít sjokuláta
2 dl mjólk
6 husblas
Soleiðis gert tú
Súreplagreyturin
- Smelta smør og rør tað saman við makrónuraspinum. Legg tað í botnin á einum springformi við 20 cm tvørmát. Stilla á køl.
Botnurin
- Legg 5 ørk av husblas í vatn. Kóka súreplagreytin í einari grýtu og koyr eina spísuskeið av sukur í. Vind vatnið úr húsblassinum, og lat tað smelta í grýtuni saman við súreplagreytinum. Lat kølna.
- Koyr helvtina av súreplagreytinum oman yvir makrónubotnin og stilla aftur í køliskápið í 30 min.
Sjokulátamousse
- Legg 6 ørk av husblasi í vatn. Koyr mjólkina í eina grýtu og lat husblassini smelta í grýtuni.
- Sker hvítu sjokulátuna í bitar, og koyr hana í grýtuna at smelta.
- Tak grýtuna av plátuni og lat kølna.
- Píska róman.
- Tá sjokulátakremið er kølnað, blandar tú eitt sindur av rómanum saman við. Hetta gert tú nakrar ferðir, til allur rómin til seinast er blandaður saman við sjokulátuni.
- Koyr sjokulátamoussið í springformin, omanyvir tað fyrsta lagið av súreplagreytinum og stilla í køliskápið í 30 min.
- Enda við at koyra restina av súreplagreytinum, oman yvir sjokulátamoussið.
- Lat køkuna standa á køl í minsta lagi seks tímar, áðrenn tú tekur hana úr springforminum.
Prýði
- Rómi og hvít sjokuláta